El Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida Cordero de Extremadura (CORDEREX) tiene el placer de invitar a cocineros y profesionales de la gastronomía a participar en la primera fase del Concurso de Cocina Premio Espiga de Cordero de Extremadura, que se celebrará el próximo 23 de septiembre en las instalaciones de ESHAEX, Mérida.
Corderex prevé certificar más de 100 mil kilos de carne de cordero esta Navidad
XXXVIII FERIA AGROGRANADERA DE TRUJILLO
AGENDA NOVIEMBRE 2022
Además promocionará el cordero certificado en la Feria Agroganadera de Trujillo, en las jornadas de ACYRE o en el evento deportivo Cross Transerena, entre otros.
El chef Manuel Gil del Restaurante Las Barandas ha diseñado estas recetas que ponen en valor el cordero certificado. La versatilidad de la carne de cordero la hace idónea para cualquier tipo de cocina y elaboración