La I.G.P: Quienes Somos

La I.G.P.

Cordero de Extremadura, Corderex, es la Indicación Geográfica Protegida para los corderos que nacen en la dehesa de Extremadura, que protege y ampara las canales de cordero que han cumplido rigurosamente todos y cada uno de los requisitos que se fijan en su Pliego de Condiciones publicado por la Unión Europea en el Reglamento número 983/2011, de la Comisión de 30 de septiembre del 2011, por el que se inscribe una Indicación Geográfica Protegida (Cordero de Extremadura I.G.P)


Pliego de condiciones

Cómo formar parte de Corderex

Las explotaciones ovinas y centros de tipificación, que quieran inscribirse en los correspondientes registros de la I.G.P Cordero de Extremadura deberán descargarse los siguientes documentos:

Ganaderías: Solicitud de inscripción en el Registro de explotaciones de producción y/o cebo (SIE)
Centros de tipificación y acabado: Solicitud de inscripción en el Registro de centros de tipificación y/o acabado (SICT)

A continuación, deberán remitirnos el impreso de solicitud cumplimentando junto con toda la documentación requerida que le detallamos en la hoja anexa a la solicitud.

Además, El Consejo Regulador pondrá a disposición de los solicitantes los siguientes documentos:

- PE-01 "Procedimiento de Certificación Cordero de Extremadura"
- Declaración de lote de producción (DLP)
- Declaración de lote de acabado (DLA)
- Cuotas administrativas aplicables.
- Programa de autocontrol mínimo.
- Capítulo 09 del Manual de Calidad "Recursos, quejas y reclamaciones".

Para contactar con el Consejo Regulador puede elegir los siguientes medios:
Contacto telefónico:924 31 03 06
Fax:924 38 72 78
Correo Electrónico: corderex@corderex.com

O a través del apartado contacta con nosotros de esta página web.

Los mataderos, salas de despiece y entidades comercializadoras interesadas, podrán ponerse en contacto con el Consejo Regulador que les indicará de forma personalizada los procedimientos a seguir para su inscripción así como la información y documentación necesaria para su solicitud.

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