El Paquito IGP CORDEREX de Vaova Gastro, protagonista de la gastronomía extremeña en los Premios Alimentos de España 2026
La propuesta ganadora del III Concurso del Mejor Paquito de España se incorpora al cóctel de la ceremonia celebrada en el Palacio Real de Madrid INTEROVIC, organización impulsora de la promoción de la carne de cordero y cabrito, ha sido reconocida con el Premio Alimentos de España a la Promoción.
La carne de cordero extremeña ha tenido un destacado protagonismo en la XXXVIII edición de los Premios Alimentos de España, celebrada este martes, 13 de octubre, en el Palacio Real de Madrid, gracias a la presencia del Paquito IGP CORDEREX elaborado por Vaova Gastro.
El establecimiento extremeño participó en el cóctel posterior a la entrega de galardones, donde presentó su versión del popular bocadillo de cordero, reconocida recientemente como la mejor de España en la tercera edición del concurso nacional organizado para elegir el Mejor Paquito de Cordero.
La propuesta de Vaova Gastro, elaborada con carne certificada bajo la Indicación Geográfica Protegida Cordero de Extremadura (IGP CORDEREX), formó parte de una selección de elaboraciones representativas de la gastronomía española ofrecida a los asistentes al acto.
Su presencia en este encuentro de referencia para el sector agroalimentario constituye una oportunidad para acercar al público las posibilidades culinarias de la carne de cordero de Extremadura, destacando su versatilidad y su capacidad para adaptarse a propuestas gastronómicas actuales.
INTEROVIC, reconocida por su labor de promoción
La ceremonia también sirvió para reconocer el trabajo de la Organización Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y el Caprino (INTEROVIC), distinguida con el Premio Alimentos de España a la Promoción.
Entre sus principales líneas de actuación destaca el impulso del consumo de carne de cordero y cabrito en el mercado nacional, mediante iniciativas de comunicación, divulgación y promoción gastronómica.
El concurso del Mejor Paquito de España forma parte de esta labor de acercamiento del producto a nuevos consumidores a través de formatos atractivos, accesibles y vinculados a la restauración.
Desde la IGP CORDEREX se pone en valor tanto el reconocimiento concedido a INTEROVIC como la participación de Vaova Gastro en este encuentro, dos ejemplos de la importancia de la colaboración entre el sector productor, las organizaciones interprofesionales y la restauración para dar visibilidad a los productos agroalimentarios de calidad.
Los Premios Alimentos de España, convocados por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación desde 1987, reconocen anualmente a empresas, entidades y profesionales que contribuyen al desarrollo, la promoción y el prestigio del sector agroalimentario español.