"El rincón de Corderex" estará un año más en la Feria Internacional Ganadera
La IGP Cordero de Extremadura "Corderex'"participa un año más en la tradicional Feria Internacional Ganadera (FIG) de Zafra, encuentro de referencia para los profesionales del sector, que la localidad pacense acoge del 28 de septiembre al 4 de octubre en el Recinto Ferial.
del 28 DE SEPTIEMBRE al 4 de octubre
"El rincón de Corderex" estará un año más en la Feria Internacional Ganadera
- Corderex organizará una charla-presentación sobre el despiece de una canal de cordero y los nuevos cortes.
- Corderex ofrecerá degustaciones de cordero asado al carbón de encina y otras presentaciones de nuevos cortes del cordero en la Caseta "El Rincón de Corderex" durante todos los días de la feria.
Mérida (Badajoz), 25 de septiembre de 2017.-La IGP Cordero de Extremadura "Corderex" participa un año más en la tradicional Feria Internacional Ganadera (FIG) de Zafra, encuentro de referencia para los profesionales del sector, que la localidad pacense acoge del 28 de septiembre al 4 de octubre en el Recinto Ferial.
La inauguración correrá a cargo del Presidente de la Junta de Extremadura, D. Guillermo Ferández Vara, entre otras autoridades.
Jornadas técnicas, concursos, premios, sesiones de cocina en vivo y degustaciones, son algunas de las actividades que podrán disfrutar durante la feria los más de un millón de profesionales que acuden cada año.
Para Corderex, referente del sector ovino, la FIG es uno de los eventos más importantes al que se asiste cada año por tratarse de un punto de encuentro de gran parte del sector primario del suroeste peninsular. Ante la gran afluencia de público y posibles consumidores de carne de cordero, desde Corderex se realiza un importante esfuerzo en asistir a esta feria. La participación del Consejo Regulador se realiza en varios sentidos. Se realizarán actividades a favor del sector ovino de carne para que los ganaderos y cooperativas del sector tengan presencia y estén informados de las últimas novedades que se están realizando desde Corderex, muestra de ello es la organización de una demostración de despiece y presentación de nuevos cortes que tendrá lugar el día 3 de octubre en la carpa promocional de la Nave de Subastas, así como presencia en la Nave de Ovino. Así mismo, se realizarán actividades dirigidas a la distribución y operadores de la carne de cordero a través de firmas de convenios y realización de encuentros y reuniones dentro del marco de la feria. Por último, se llevarán a cabo acciones dirigidas al consumidor final con la realización de degustaciones de asado de cordero y otras elaboraciones para difundir los nuevos cortes de cordero durante todos los días, incrementando el esfuerzo este año con las degustaciones en la Caseta “El Rincón Corderex” para mejorar el posicionamiento de nuestro producto de cara al consumidor final.
Cordero de Extremadura asado al carbón de encina en el "Rincón de Corderex"
Una vez más, el ‘Rincón de Corderex’contará con un amplio programa de actividades para dar a conocer la IGP y promocionar la carne de Cordero de Extremadura, Corderex.
La caseta de Corderex, situada junto al albergue El Mayoral, ofrecerá cocina en vivo, degustaciones y el tradicional asado al carbón de encina para que todos los asistentes puedan descubrir las cualidades del cordero extremeño.
Asimismo, el próximo martes 3 de octubre tendrá lugar una jornada técnica, a las 13:30 horas, organizada por Corderex sobre el despiece de una canal de cordero y la presentación de los nuevos cortes que permite esta carne, que se celebrará en la carpa promocional de la nave de subastas y estará dirigida a carniceros profesionales de la zona. Para cerrar la jornada, Corderex celebrará un asado de cordero al carbón de encina en la Caseta El Rincón de Corderex, en la nueva ubicación.
Feria Internacional Ganadera de Zafra (FIG)
Con más de cincos siglos de historia, la Feria Internacional de Zafra es uno de los escaparates de ganado selecto más importantes de nuestro país. Un encuentro profesional desde el que se pretende impulsar el sector ganadero extremeño con la celebración de concursos morfológicos y subastas de ganado selecto vacuno y ovino.
CRIGP Cordero de Extremadura "Corderex"
Es el Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida para los corderos que nacen en las Dehesas de Extremadura, que protege y ampara las canales de cordero que han cumplido cada uno de los requisitos que se fijan en su Reglamento. Las canales certificadas en los mataderos, siempre llevarán un precinto de garantía numerado en el garrón de su pata, así como el sello corrido a lo largo de las dos medias canales con la mención "CORDEREX".
Consejo Regulador I.G.P. "Cordero de Extremadura" Corderex
Raúl Muñiz, director de Corderex
Telf.: 924 310 306 corderex@corderex.com
www.corderex.com// www.facebook.com/corderodeextremadura/// @igpcorderex