(Costela de borrego em tempura com compota de maçã) (20 minutos)

Receita cedida pelo Restaurante LVGARIS

INGREDIENTES:
-1 Costela
-2 Ovos
-Cerveja
-Maisena
-Maçãs
-100 gramas de açúcar
-Água
-Sal
-Azeite

ELABORAÇÃO:
Preparamos a tempura batendo as claras dos ovos em castelo. Adicionamos um pouco de cerveja, um pouco de sal e maisena. Passamos as costelas pela tempura e fritamos. Por outro lado, colocamos as maçãs numa caçarola com água e açúcar e deixamo-las cozer durante cinco minutos. Em seguida, escorremos e trituramos as mesmas


Ir para o início