(صدور الضأن بطريقة التيمبورا اليابانية مع كومبوت التفاح) (20 دقيقة)

وصفة مقدمة من مطعم LVGARIS

المكونات:
-1 ضلوع
-2 بيض
-بيرة
-دقيق ذرة نشوي
-تفاح
-100 جرام سكر
-ماء
-ملح
-زيت زيتون

التحضير:
نقوم بإعداد التيمبورا بخفق زلال البيض حتى يصير قوامه صلبًا. نضيف القليل من البيرة والقليل من الملح ودقيق الذرة النشوي. نمرر الضلوع على التيمبورا ونقليها. من جانب آخر، نضع التفاح في قدر به ماء وسكر ونتركه يستوي لمدة خمس دقائق. نقوم على الفور بتصفيته ثم هرسه.


انتقل إلى أعلى